以色列最老商場上的屋頂農場

　　“Green in the City”是個屋頂農場，位于以色列特拉維夫市中心最古老商場的屋頂上，全年每月會產出1萬棵綠葉蔬菜，使用有機水培方式栽種，并不需要土壤。
　　這個城市農場案例是迪岑哥夫中心購物商場眾多可持續發展創意活動之一，包括鳥類棲息地、苗圃、屋頂蜂房以及蝙蝠洞（供當地果蝠生長）。
　　根據聯合國，全球54%的人口生活在城市，到2050年該比例有望增長到66%。生產足夠的食物供養逐步增長的城市人口是Green in the City屋頂農場出現的一大動力。該屋頂農場建造于2015年，由水培公司LivinGreen的Lavi Kushelevich與迪岑哥夫中心的可持續發展部聯合設計而成。該城市農業項目是為了提升公眾的食物危機意識，為特拉維夫市提供經濟型有機食品，讓城市居民能夠在家開始建造水培花園。
　　如今該農場會每年每月產出1萬棵綠色蔬菜，一次輪作17種不同的蔬菜，總共有2個溫室，生長空間占750平方米。蔬菜主要依靠深層水植泡沫筏系統養殖。植物的根通過漂浮的泡沫筏洞生長，而泡沫筏會隔離水以及阻擋陽光，通過空氣泵讓水中氧氣充足，仔細監測PH值及其營養水平。由于這些無土壤水培農業生產方法，這些蔬菜會生長兩次，比傳統農業實踐一樣快，但要損害小、用水少且用地少。
　　Green in the City屋頂農場的主要目的是提升以色列的城市農業意識以及支持以后的教育研討會和社區擴展規劃。Lavi領導的研討會教導游客怎樣在家建造和使用水培系統；其他研討會教參與者怎樣烹飪新鮮綠葉蔬菜，如白菜。教育范圍包括深水養殖系統的展示、營養液膜技術垂直和水平PVC管道系統、養耕共生系統、家庭沼氣裝置、簡潔的養殖箱溫室以及小型的水培入門工具包。這個水培系統是由LivinGreen公司開發的，供家庭和商業使用，也供售賣該系統資助該創意活動。
　　Green in the City屋頂農場還處在初期階段，但播種很成功。這項創意不僅會簡單、經濟地為城市居民提供生長食物的方式，也會找到一種經濟可持續的方式，利用售賣蔬菜、水培系統和教育工作室取得收入。該項創意也會擴展，目標在于特拉維夫市Sarona Market市場第一樓層的城市農場。

　　高銀鋒/譯
　　原文鏈接：http://inhabitat.com/incredible-rooftop-farm-takes-over-israels-oldest-mall-to-grow-thousands-of-organic-vegetables/
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