越南胡志明市Can Gio餐廳建筑設計 | DE-SO Asia

聚集了約150種植物的Can Gio森林占地面積逾7.5萬公頃。因距胡志明市僅60公里，這片擁有大量珍稀物種的紅樹林也被視為“城市的綠肺”。

^{▲項目鳥瞰}

鳥翼形建筑

Can Gio餐廳的造型就像一對橫跨了紅樹林的翅膀（該自然空間在2000年被聯合國教科文組織列為國際生物圈保護區之一）。翅膀呈V字形，把視線拉向太陽升起的遠處地平線。抬高基座的天然礦石平臺，強調了這個面向紅樹林地平線的清晰視角，以及前方迷人的環形綠色湖泊視野。

^{▲呈V字的建筑形狀}

該項目位于人口稠密的旅游區。作為開放的公共空間，它通過兩個V形屋頂來避免烈日和大雨的侵襲。這些大型屋頂就像一個畫框，捕捉著周圍一切美麗的景致。精致的設計完全符合投資者對項目的要求。他們旨在創建一個游客接待區以及多功能空間來舉辦多種活動：會議和研討會、配備專業廚房設施的臨時餐廳、大型團體活動和季節性展覽。

^{▲隔湖望向建筑}

^{▲樹影婆娑}

^{▲項目概覽}

^{▲臨街視角}

該場所的主要設施有：兩間配有空調的餐廳，一個帶儲藏室和冷藏室的大廚房和衛生間。這種設計既為游客提供了一個城市周邊游的新選擇，也補充了由酒店、帶泳池的度假村、以及聯排別墅組成的傳統游玩規劃。除此之外，該項目還必須應對來自強烈陽光、暴雨和雷暴，以及干燥大風所帶來的挑戰。建筑的色彩靈感源自當地典型的沙色和紅樹林的根莖。類似淤泥的淺灰色磚墻，則突出了紅樹林中的高飽和綠色植被。

^▲入口

^{▲從亭閣內部看向中央區域}

^{▲中央露天平臺}

被抬升的地基

團隊使用整塊紅土石來打造地基，以提升底層空間，建立建筑秩序，從而將房子牢牢地固定在充滿沙土和淤泥的場地中。坡道和樓梯與露臺相連，場地中央一棵枝繁葉茂的大樹給露臺提供了清涼的蔭蔽。四座建筑物和地基作為緊密相連的整體，均由覆蓋著灰色紅土的混凝土建成。這種紅土也被用于10厘米厚的巨石上，來為封閉的空調餐廳創建格子墻。在夜晚，格子就像一盞中國燈籠，在室內的墻壁上漫射出飽和的色彩。

^{▲被抬升的底層平臺}

^{▲餐廳內的格子墻}

^{▲淺灰色磚墻}

建造過程與周邊花園

在Can Gio這樣氣候惡劣的熱帶地區建造建筑，面臨著技術和生態的多方面挑戰。亭臺采用越南當地的材料建造，并盡量減少復合材料的使用。由于項目所在的是一個靠渡輪才能到達的半島，而用船運送材料又十分困難，運量也僅限于小批量，因此所有的建筑元素都由小尺寸元件組裝而成。除了上釉元素和從Bin Duong進口的黑綠陶罐為項目帶來了些許反光，其余的建筑材料均為啞光質感。一座環繞在項目周圍的花園，里面住著來自南美洲的絹毛猴。

^{▲美輪美奐}

^{▲夜幕時分}

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