城市農(nóng)業(yè)對城市規(guī)劃的影響

　　由于城市農(nóng)業(yè)最近激增，它已不再是新事物。古代社會如埃及和馬丘比丘現(xiàn)場有回收廢水和廢棄物的系統(tǒng)，之后用在自己的菜地上。向前推幾千年，就會看到19世紀(jì)德國的社區(qū)農(nóng)院，為居民提供農(nóng)作物種植的地方。
　　在20世紀(jì)，美國、英國和加拿大的居民建立戰(zhàn)時(shí)菜園，幫助緩解第一次世界大戰(zhàn)和第二次世界大戰(zhàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的壓力。
　　鑒于城市農(nóng)業(yè)的悠久歷史，每家生產(chǎn)水果、蔬菜、雞蛋和肉的自由對今天來講就是特權(quán)。但是，現(xiàn)在的城市不僅允許城市農(nóng)業(yè)，還要鼓勵居民盡可能多的種植食物。其效益是無窮盡的，缺點(diǎn)幾乎沒有。讓我們一起來看看有哪些效益。
　　社區(qū)食物安全
　　根據(jù)社區(qū)食物來源聯(lián)盟，食物安全被定義為——社區(qū)的所有人都通過當(dāng)?shù)亍⒎蔷o急來源獲得文化上接受、營養(yǎng)充足的食物。這就意味著城市區(qū)域中每個(gè)社區(qū)的家庭和個(gè)人全年都能獲得質(zhì)量良好、健康、新鮮的食物。一些內(nèi)城區(qū)域都是在小型超市購物，所以一些居民很難能夠有新鮮食物的來源。
　　由于小尺度城市農(nóng)業(yè)的實(shí)施，即使是住在不發(fā)達(dá)區(qū)域的人們也能種植自己的食物，無論是個(gè)人還是群體。通過教學(xué)居民在可用的空間種植食物，如前門門廊、屋頂或窗臺，他們就獲得各種營養(yǎng)。最后，一個(gè)成功的規(guī)劃能夠提高人們的健康狀況。
　　社會效益
　　毫無疑問農(nóng)場很有趣。問問任何一個(gè)在家庭農(nóng)場中長大的孩子，你就會知道這樣的生活很有趣，與天氣、土壤和動物協(xié)調(diào)一致，有助于豐收年。雖然沒法在城市中建造大型農(nóng)場，但即使是最小的農(nóng)業(yè)運(yùn)作也能享受到很多的樂趣。共同付出，樂趣共享。
除了共同努力種植和收獲之外，如果在農(nóng)貿(mào)市場售賣農(nóng)作物或交換農(nóng)作物，社會效益就出現(xiàn)了。在一些城市中，個(gè)人之間交換自己的農(nóng)作物很有意思。比如，種植綠色蔬菜的家庭可能會與另一個(gè)生產(chǎn)雞蛋的家庭交換。這樣就產(chǎn)生了健康的生活關(guān)系。
　　鍛煉身體
　　如果你之前從事過園藝，你可能會知道這是很好的鍛煉機(jī)會。在城市中從事園藝只能使用手動工具，而不能使用拖拉機(jī)，讓城市生產(chǎn)者能夠很好地熟悉鋤頭、耙子和泥鏟等工具。看似簡單的翻土、增添覆蓋層或肥料以及整理田埂會耗費(fèi)大量的卡路里，同時(shí)鍛煉肌肉。除了種植、澆水、除草和收獲任務(wù)外，會產(chǎn)生循環(huán)的鍛煉機(jī)會，連新兵訓(xùn)練基地的人也贊同這種鍛煉。
　　除了努力種植農(nóng)作物外，你還可以說這是健康的食品。一些人甚至是成年人對嘗試新蔬菜都很謹(jǐn)慎。但是，如果這些人親自參與蔬菜種植，他們更能接收它們。在自家門口種植新鮮食物會讓家庭更能滿足每日攝入5份水果和蔬菜的建議。當(dāng)有足夠的新鮮空氣和陽光時(shí)，從事園藝的城市居民會擁有更加健康的生活方式。
　　對比在遙遠(yuǎn)的大陸上或更遠(yuǎn)的區(qū)域種植農(nóng)作物，在自己附近種植的農(nóng)作物能夠大大減少碳足跡。家庭種植的食物對環(huán)境的影響較小。出于這個(gè)原因和其他原因，進(jìn)步城市、非營利團(tuán)體、甚至是企業(yè)都在鼓勵居民從事城市農(nóng)業(yè)。Jai Shroff是可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)者，相信這樣做意義更大。
　　植物有助于生態(tài)系統(tǒng)的健康發(fā)展。當(dāng)種植在屋頂時(shí)，它們會屏蔽噪音污染以及過多的熱量和冷氣。當(dāng)種植在之前被污染的土壤上時(shí)，它們會凈化土壤，未來能讓土壤足夠健康產(chǎn)出食物。
　　城市農(nóng)業(yè)的效益很多，可以在全球任何氣候情況下嘗試。無論是發(fā)展中國家還是發(fā)達(dá)國家的城市，鼓勵居民進(jìn)行城市農(nóng)業(yè)的規(guī)劃具有長期效益。

　　高銀鋒/譯
　　原文鏈接：http://landarchs.com/benefits-of-urban-agriculture/
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