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老北京叫賣也稱“貨聲”,俗稱“吆喝”,是舊時京城社會底層的小商小販基于北京胡同這一特殊的居住形式,為招攬生意、推銷商品和出賣手藝的需要,在街頭巷尾之間自發口頭創唱的一種帶有一定韻律和別樣情感的叫賣調,從語言、韻律、內容和反映的民俗風情上都具有強烈的京味特征。
老北京叫賣在明代已有記載,至晚清和民國發展至鼎盛時期,老北京五行八作均積累了眾多的叫賣調(和與之相配合的響器,本系列中將有專門報道)。解放后,隨著國營和集體經濟成分對個體商販的吸收和改造,老北京叫賣很快趨于絕跡。
上世紀80年代以后,作為一種瀕臨滅絕的民間藝術形式,老北京叫賣逐漸得到發掘和恢復,出現了臧鴻、武榮璋、張振元、張桂蘭等一批民間叫賣藝人。2005年,“老北京叫賣藝術團”成立。2007年,老北京叫賣被正式列入第二批北京市級非物質文化遺產保護名錄。
我也走過不少的南北碼頭,所聽到的小販吆喚聲,沒有任何一地能賽過北平的。北平小販的吆喚聲,復雜而諧和,無論其是晝是夜,是寒是暑,都能給予聽者一種深刻的印象。
———張恨水《市聲拾趣》